Kouman prezève fraîcheur nan pèsi nan sezon fredi a, resèt pou rekòlte remèd fèy pikant

PèsiOu ka kolekte sezon an tout antye, koupe jan sa nesesè, pandan y ap plant lan ap grandi sou jaden an louvri rete vèt ak juicy jouk nan fen otòn.

  • Pèsi rekòlte: rekòlte
  • Fasil ak senp: ki jan yo sèk pèsi pou sezon fredi a
  • Fason friz pèsi
    • Nòmal friz (bunched, kraze, rache)
    • Manje pèsi ak bè
    • Lè w konjele pèsi ak lwil tounsòl
  • Ki jan yo marin pèsi
  • Zonyon pèsi resèt

Pèsi rekòlte: rekòlte

Pifò varyete pèsi yo pare yo dwe rekolt de a twa mwa apre yo fin plante. Lè rekòlte pou sezon fredi a, li ta dwe te note ke branch yo jèn nan pèsi yo santi yo ki pi santi bon, kidonk li se pi bon yo kolekte premye ane pèsi.

Stalks ak twa oswa plis branch ak fèy yo apwopriye pou rekòlte. Rasanble vèt, koupe tij yo nan rasin lan, nan tan nouvo branch ap grandi. Li pi bon nan koupe tij yo ap grandi sou kwen nan ti touf bwa ​​a, nan ka sa a, lans yo enteryè ap devlope pi byen. Anvan fredi, koupe tout tij yo pou ke pèsi a pa mouri ak jèrm kap vini an.

Èske w konnen? Dapre mitoloji moun peyi Lejip, pèsi te grandi nan plas la kote gout yo nan san Gore a tonbe, pèdi yon grenn je nan batay la ak Sèt.

Fasil ak senp: ki jan yo sèk pèsi pou sezon fredi a

Siye pèsi se youn nan opsyon ki pi fasil sou kòman yo kenbe pèsi pou sezon fredi a san yo pa glas. Pou preparasyon sa a, ou bezwen jenn vèt ak tij mou ak fèy. Si ou pa grandi tèt ou, epi achte, pa pran vèt yo kanpe nan dlo a. Pèsi absòbe imidite epi yo pral sèk pou yon tan long.

Greens grandi nan peyi yo rekòlte pou siye nan tan sèk. Greens yo Ranje soti pa jete oswa fèy faded ak tij, pye yo yon ti kras pi kout. Rense pèsi a epi sèk li sou yon sèvyèt. Èske yo ka cheche nan grap: te gen sanble brendiy plizyè yo, yo mare ak yon fil gastronomik ak pandye nan yon kote ayere nan lonbraj la. Siye nan lonbraj la se règ debaz la nan ki jan yo prepare pèsi pou sezon fredi a lè l sèvi avèk metòd la nan siye, pandan y ap kenbe bon sant lan.

Greens pral vire jòn nan limyè solèy la dirèk, ak lwil li yo pral evapore. Sèk offres nan vèt nan apeprè yon semèn. Greens yo ak anpil atansyon retire nan travès sèk, separe de branch yo, kraze ak ki estoke nan yon plat vè fèmen pou apeprè yon ane.

Ou ka sèk pèsi an nan eta a deja koupe, epapiye li sou papye epè, men obsève menm kondisyon yo. Si move tan oswa kondisyon k ap viv pa pèmèt lè seche,sèvi ak dife pou chofe fou a. Ou ka sèk sou yon fèy boulanjri, ki kouvri ak parchemin, nan yon tanperati ki pa depase 50 degre.

Li enpòtan! Lè seche nan fou a, kenbe pòt ajar la, souke vèt yo de tan zan tan.

Fason friz pèsi

Si kesyon an rive si li posib friz pèsi pou sezon fredi a, Lè sa a, li se pa sèlman posib, men sa nesesè. Nan pèsi, se yon anpil nan vitamin C ki nesesè nan sezon fredi a. Anplis de sa, vèt yo pral bay asyèt yo tou de gou ak bon sant, ak pandan jou ferye yo pèsi pral sèvi kòm yon dekorasyon bèl bagay nan asyèt yo.

Nòmal friz (bunched, kraze, rache)

Friz pran sèlman vèt fre, pèsi lave, Ranje ak netwaye jòn ak paresseux. Lè sa a, ou bezwen sèk pèsi a - twòp imidite. Si ou friz offres, ase vèt sèk divize an boure "Bouquets", ki plwaye nan yon sache plastik epi li mete nan frizè a.

Opsyon nan pwochen, ki jan yo friz pèsi pou sezon fredi a, - jele kib. Pou fè sa, fre fèy vèt yo separe de tij epè, kraze ak yon kouto byen file. Lè sa a, byen boure ak mwazi glas bwa, vide dlo pwòp ak mete nan frizè a.Apre kèk tan, kib yo ka deplase nan pakè yo prepare pakèt nan pwochen an.

Yon lòt opsyon se ki jan fè pèsi pou kib yo sezon fredi, - li se moulen nan yon blenndè. An menm tan an, pèsi pral mete ji li yo nan epi ajoute dlo nan mwazi glas. Deposit opsyon kib yo pratik: pita ou jis bezwen ajoute nimewo yo egzije a kib nan plat la.

Enteresan Kib lave nan fèy nan frizè - kalandula, kamomiy, pèsi - amelyore complexion la, retire gonfleman ak lis soti sèk anba je yo. Pèsi, pami lòt bagay, gen yon efè blanchi.

Manje pèsi ak bè

Jele ak bè se pi byen adapte pou kou dezyèm. Pèsi a lave ak sèk se tise byen koupe epi vide nan krèm glase fonn nan bwat glas. Apre konjelasyon konplè, kib yo yo mete deyò nan sache oswa resipyan plastik.

Lè w konjele pèsi ak lwil tounsòl

Petèt metòd ki pi attrayant pou kenbe pèsi fre pou sezon fredi a se friz li ak lwil tounsòl. Espesyalman depi lè w konjele tankou sa yo pa bezwen.Prepare vèt yo mete, dousman peze, nan krich vè ak plen ak lwil oliv pou ke bul lè pa fòme. Peryodik sa yo ka estoke nan frijidè a sou etajè anba a oswa nan kav la.

Li enpòtan! Si ou melanje lwil oliv tounsòl la ak lwil oliv, ou jwenn yon pare sòs salad abiye.

Ki jan yo marin pèsi

Ki jan yo kenbe pèsi pou sezon fredi a fre - resèt grann a resèt. Zansèt nou yo sale pou sezon fredi a pa sèlman legim, pwason ak vyann, men tou, vèt. Depi sèl se yon prezèvatif natirèl epi li pa pèmèt bakteri danjere yo devlope, vèt yo nan li pral parfe konsève.

Se pa sèlman pati nan fèy nan pèsi ka sale, men tou, rasin an grat. Engredyan yo pran senk a yon sèl (kri / sèl). Nan asyèt gwo twou san fon melanje engredyan yo, epi mete kòm byen ke posib nan krich yo, konte sou lefèt ke vèt ak sèl pral fè ji. Blanks ka estoke nan kav la ak nan frijidè a.

Zonyon pèsi resèt

Marinat pèsi pou sezon fredi a gen yon sèl dezavantaj - li pa ka estoke pou plis pase sis mwa. Men, plis pa nesesè, nan prentan an pral vèt fre. Lave ak tamil pèsi byen chaje nan krich, plen ak marinad ak esterilize pou 30 minit. Lè sa a, fèmen kouvèti a ak magazen nan gadmanje a oswa kav.

Marinad: pou chak lit dlo 1 gwo kiyè sèl, 2 kiyè ki gen sik ladan ak 200 g nan vinèg.

Pèsi, rekolt pou sezon fredi a dapre sa yo resèt, yo pral amelyore gou a nan asyèt ou, boure kò a ak vitamin ak bay atitid la prentan ak bon sant li yo.