Melon pou sezon fredi a: konpot, konfiti, siwo myèl nan yon melon

Melon se yon fwi bon gou ak an sante, ki gen anpil sibstans ki sou itil nan kaka li yo. Konpozisyon melon yo enkli: pèktin; itil sik; ekirèy; òganik asid; sèl mineral.

Li se pwouve ke melon la gen yon efè rajenisman sou kò a. Anpil yo kontan kwit melon konfiti, siwo myèl, fwi fwi ak menm konpòte.

Melon friz

Melon gen yon bon gou espesyal, cho ak fre, se konsa dous epi yo pa cloying, ki ka sèlman pran sant jou ete Sunny. Melon - pa pi bon Berry la friz. Men, si ou se foli nan renmen ak sa a délikatès, Lè sa a, ti difikilte pa ta dwe anpeche ou.

Varyete sa yo pi byen adapte pou objektif sa a: "Kolkhoznitsa", "Krymka", "Pèsik" ak "Cantalupa".

Pou jele melon an, premye ou bezwen lave li byen anba dlo cho, kale ak kale epi koupe an kare ti.Si ou mete kare yo resevwa nan yon pake epi voye li nan frizè a, Lè sa a, tout melon ou a pral friz tankou yon moso solid. Nan lavni an, sa a pral pote yon anpil nan deranjman lè ou bezwen separe kantite lajan ki nesesè nan melon. Li pi bon pou friz chak moso separeman. Pou fè sa, w ap bezwen abiye, fim manje ak melon nan tèt li. Kouvri li ak yon fim, mete yon sèl kouch melon sou li epi voye li nan friz. Lè tout moso yo nan frizè, santi yo lib yo vide yo nan yon sèl pake oswa yon veso espesyal epi voye li nan depo. Sa a li, melon an se pare pou sezon fredi.

Youn nan fason yo nan magazen nan frizè melon se vide siwo sou li. Siwo sik sik frèt vide nan yon veso ki gen melon epi li voye frizè a. Melon nan siwo sik pèmèt ou prezève konsistans la ak fòm apre dekonjle, byenke gou li yo chanje yon ti kras.

Melon siwo myèl

Surprenante, ou ka fè yon melon bèl bagay siwo myèl siwo myèl Pou fè sa, lave melon an, retire grenn yo ak po. Apre sa, kaka a bezwen peze ji a, fòse li ak mitone Berry la sou chalè ki ba.Si kaka li yo twò dans epi li difisil pou ou peze soti ji a, Lè sa a, ou bezwen bouyi tankou yon melon pou apeprè inèdtan. Lè sa a, peze ji a, fòse li ak bouyi jiskaske fè. Siwo myèl nan fini ki soti nan yon melon se menm jan an nan konsistans nan yon krèm epè tounen nan koulè mawon limyè ak yon Hue an lò. Nan siwo myèl sa a gen plis pase 60% sik.

Melon ak sik

Yon lòt trè senp sezon fredi melon pou kwit manje resèt ki pral konsève tout pwopriyete benefisye li yo ak gou, - melon ak sik. Pou kwit manje, ou pral bezwen kale melon an ak netwaye nwayo a. Peel yo dwe mens oswa vide ak yon blenndè. Lè sa a, koupe melon an an moso, melanje li ak melanje kale ak sik. Gaye melanj lan nan krich, kouvri yo ak parchemin oswa twal gaz epi mete nan yon kote ki fre. Ka tankou yon délikatès dwe itilize nan nenpòt ki lè, jis retire kwout la chandi epi jwi gou a nan sezon lete.

Melon konpote

Melon konpot yo senp pou prepare yo, yo rich nan vitamin yo, yo pasè swaf byen epi bay bèl memwa nan jou ete yo. Gen anpil resèt pou konpote sa yo; yo prepare tou de soti nan melon ak ak adisyon nan fwi tounen. Men, nou pral konsidere resèt la pou yon veso klasik nan yon sèl melon.

Melon mi ak vyann elastik se ideyal pou fè yon bwè. Si ou pa gen tankou yon melon - li pa gen pwoblèm, konpot a ap toujou bon gou ak itil.

Se konsa, pran yon liv nan melon fre, de linèt nan dlo ak mwatye yon tas sik. Peel melon an skinned ak pike, koupe an tranch, voye ak sik ak frijidè pou 3 èdtan. Pote dlo a nan yon bouyi epi transfere melon an nan li, ki pa tan sa a te deja kòmanse moute ji an. Kwit pou kèk minit sou chalè ki ba. Apre sa, kite compote la fre epi gaye li nan krich esteril, sele li. Mete bwat yo ak melon compote nan yon kote ki fè nwa fre. Lè ou vle santi bon sant la nan sezon lete a, louvri youn nan krich yo epi jwi gou a delika nan melon compote.

Ki jan yo Marinat Melon

Marinated melon ki konsidere kòm yon délikatès ak manje goumè. Nan ansyen jou yo, marinated melon te sèvi kòm yon plat bò asyèt vyann.

Pou marin yon melon, ou bezwen engredyan sa yo:

• 0.5 kg melon;
• 250 g dlo;
• 150 g 9% vinèg;
• 10 g sèl;
• mwatye yon ti kiyè nan kannèl;
• 1 gwo kiyè siwo myèl;
• yon dan kèk.

Pou kòmanse, prepare marinad la. Melanje dlo, kannèl, siwo myèl, sèl ak dan, pote melanj la nan yon bouyi, ajoute vinèg, bouyi yon kèk minit plis, retire nan chalè. Pandan ke marinad la se refwadisman, lave epi netwaye melon ki soti nan grenn yo, koupe l 'nan kib epi mete byen sere nan krich esteril. Ranpli melon an ak marin frèt, kouvri krich yo ak kouvèti metal ak pasteurize pou 20 minit. Apre sa, woule kouvèti yo, vire krich yo tèt anba ak vlope. Apre yon jou ou ka retire bank yo nan etajè a oswa kav.

Melon konfiti JAS

Melon konfiti se pa sèlman yon délikatès ekstrèmman bon plat, men tou, trè an sante. Benefis yo nan konfiti melon se konpozisyon chimik la rich ki genyen nan kaka a nan bè yo. Depi nan pwosesis la nan kwit manje pwopriyete yo itil nan melon an yo redwi, li nesesè kwit li ak tretman chalè minimal epi yo pa retade pwosesis sa a pou yon tan long.

Nou ofri klasik Melon konfiti konfiti. Nan sòti a ou jwenn yon desè ak yon bon sant delika ak gou rafine. Pou prepare w ap bezwen:

• 1 kg nan melon;
• 1.5 linèt dlo;
• 1 kg sik;
• 1 sitwon oswa 3 g nan asid asid;
• 5 g vaniy.

Premyèman, koupe kale melon la ak melon kale nan moso. Blanchi yo pou 5 minit. Apre sa, mete melon an nan yon kolòn kite likid la depase koule desann. Pandan ke melon la kite likid la, prepare yon siwo sik, ji sitwon ak vaniy. Ranpli melon la ak siwo a ki kapab lakòz epi kite pénétrer pou omwen 6 èdtan. Apre sa, bouyi melanj la sou chalè ki ba pou 15 minit. Se pou konfiti a fre, mete li nan bwat, fèmen byen epi mete li nan yon kote ki fre.

Resèt nan pwochen se melon konfiti ak sitwon. Ka konfiti sa yo dwe rele yon reyèl chèf gastronomik. Pou prepare w ap bezwen:

• 1 kg nan melon;
• 0.7 kg sik;
• 2 sitron yo.

Peze melon an nan twou ak kale, koupe an pati egal epi kite pénétrer, vide ak sik. Lè ji a kanpe deyò, bouyi melon an sou chalè ba pou 10 minit. Kite konfiti a ki kapab lakòz ensiste pou 10 èdtan ak bouyi li ankò pou 15 minit. Kite konfiti a kanpe ankò pou apeprè 10 èdtan epi ajoute sitwon an, tranche ak kale la. Lè sa a, bouyi pou 15 minit.Pèmèt yo refwadi ak re-bouyi konfiti a, Lè sa a, vide l 'nan krich esteril epi sele yo. Menm jan an tou, ou ka fè konfiti nan melon ak zoranj.

Yon lòt enteresan Resèt pou konfiti melon ak adisyon nan bannann. Gou a se byen orijinal, men li pran plizyè jou yo prepare. Ou pral bezwen:

• 1.5 kg melon kaka;
• 1 kg nan bannann;
• 4 sitron;
• 1.5 kg sik;
• vodka oswa likè.

Koupe melon an nan moso epi ajoute sik nan li. Kite pénétrer lannwit lan. Lè sa a, ajoute ji a soti nan yon sèl sitwon ak kwit sou chalè ki ba pou 30 minit. Koupe sitron ki rete yo nan tranch mens ansanm ak kale la. Peel bannann yo ak tranch yo. Pou fè yon konfiti bon gou nan melon ak bannann, ajoute yo ak sitron nan délikatès la deja bouyi ak kwit sou chalè ki ba jiskaske tout fwi yo ap kraze ak mas la kòmanse epesir. Vide konfiti a cho sou krich yo, tranpe ti sèk yo papye nan alkòl epi kouche sou tèt, woule moute kouvèti yo.

Goute entradwizibl gen melon konfiti ak joumou. Ak benefis li yo se evidan, paske tou de melon ak joumou gen yon anpil nan sibstans ki sou itil.

Pou kwit manje ou pral bezwen:

• 1 kg nan joumou ak melon pulp;
• 1.5 kg sik;
• 300 g nan dlo
• yon sèl sitwon.

Joumou ak melon yo ta dwe kale ak koupe nan zo yo, koupe an ti moso epi voye nan recho a s'étendre, ki kouvri ak sik. Add sitwon, koupe an moso, epi vide siye kwit separeman. Bouyi sou chalè ba pou 15 minit epi mete sou kote pénétrer pou apeprè 10 èdtan. Repete pwosedi a, toujou ap vibran mas la. Se pou konfiti a kanpe ankò pou 5-6 èdtan. Bouyi yon dènye fwa epi vide nan esterilize krich, sele ak kouvèti metal ak pèmèt yo refwadi. Randevou kav la epi tann pou frèt la yo jwi gou a inoubliyab nan konfiti.