Jaden an

Klasifikasyon nan Basil, ki sa yo varyete yo nan plant pikant

Pami tout plant ke yo rekonèt bay moun, Basil gen yon plas espesyal. Non li - Basilic Ocimum, oswa Royal sant - pale pou tèt li: varyete diferan nan Basil gen lwil esansyèl, phytoncides, saponin epi yo gen gwo gou ak kalite aromat.

  • Ki jan yo fè distenksyon ant Basil pa fèy koulè
    • Green Basil
    • Koulè wouj violèt Basil
  • Klasifikasyon nan Basil pa bon sant
    • Clove
    • Mèvèy
    • Pwav
    • Oto domaje
    • Kamèl
    • Marinad
    • Aniseed
    • Mèvèy
    • Menthol
    • Vaniy
  • Kouman yo plant divize pa wotè
    • Undersized
    • Mwayen Basil
    • Varyete Tall

Èske w konnen? Komen Basil (Ewopeyen an oswa Mediterane) ki te kiltive pou plis pase 2500 ane. Peyi li a se peyi Zend ak Iran. Basil te mennen nan Ewòp pa vanyan sòlda yo nan Alexander Great la. Nan lwès Ewòp, li te kòmanse yo dwe aktivman itilize nan syèk la 16th, nan Larisi - soti nan 18tyèm syèk la. Nan premye fwa li te kiltive sèlman kòm yon plant medsin (menm nan antikite, moun remake anti-enflamatwa li yo, analgesic, pwopriyete tonik).

Klasifikasyon modèn gen ladan plis pase 150 varyete Basil, ki diferan nan koulè a ​​nan fèy yo, bon sant lan ak wotè nan tij la.

Ki jan yo fè distenksyon ant Basil pa fèy koulè

Koulè a ​​nan Basil se yon karakteristik enpòtan pa ki gen de kalite debaz: vèt ak violèt koloran nan fèy ak pye. Kalite premye sa yo te sèvi kòm baz pou travay elvaj plis.

Green Basil

Basil vèt (Non an fin vye granmoun se dous Basil) ki depi lontan te li te ye nan Mediterane Ewòp (nan divès kalite fòm li yo souvan itilize nan preparasyon pou asyèt divès kalite). Kwit espesyalman apresye tandrès nan gou li yo ak gou. Varyete vèt yo varye (ki sòti nan klere sòs salad nan tout koulè nwa vèt):

  • Genoese (oswa Italyen) Basil - gen yon sant gwo aniseed, amelyore gou a. Varyete sa a se yon engredyan yo dwe-gen nan pi popilè pesto sòs ​​la. Yo itilize nan fòm fre ak sèk kòm yon arom pou salad, mete nan te ak limonad ak rekòt pye mant. Li ap grandi byen nan po andedan kay la.

  • Evenil Basil - Thermophilic (natif natal nan Lafrik di sid). Gwo fèy gen yon sant konplèks (rekòt pye mant konbine avèk sijesyon nan sitwon, dan ak pwav). Gou - ak yon ti anmè. Ka grandi jiska 1 m. Popilè kòm yon séchage pou soup, asyèt vyann. Anpil fwa ajoute nan preparasyon an nan marinad, konfiti ak konfiti.

  • Broadleaf Basil - gwo fèy délisyeu (ki soti nan yon ti touf jiska 250 g) gen yon bon sant klere nan allspice, espesyalman rich nan lwil esansyèl. Sa a se varyete aktivman itilize pou fè salad ak ajoute nan marinad.

Li enpòtan! Si li pa posib delye fre Basil, li ka sale - bon sant ak konpozisyon chimik nan Basil pa pral afekte.

Koulè wouj violèt Basil

Koulè wouj violèt Basil li gen yon sant trè fò ak gou, gen 1.5-2 fwa plis lwil aromat pase vèt. Li se pi plis tradisyonèl pou Front la ak Sid Azi (soti nan mitan an nan ventyèm syèk la li gaye nan Ewòp ak Amerik). Koulè wouj violèt Basil se tradisyonèlman manje nan fòm lan nan vejetasyon, yo itilize nan preparasyon an nan asyèt divès kalite. Men sa yo enkli:

  • Basil komen (Basilic Ocimum, koulè wouj violèt Ararat) - li te ye atravè lemond. Plant la gen yon bèl pwav-clove sant. Wotè klas - soti nan 30 a 60 cm. Trè modestes. Apwopriye pou ap grandi andedan kay la. Sèvi ak fre ak sèk nan preparasyon an nan salad, marinad pou Canning legim.

  • Yerevan Basil se dezyèm ki pi popilè ak komen.Pou sezon an bay 2 - 3 sezon rekòt. Li te gen yon gou brak (gou nan te ak allspice). Espesyalman byen bay gou a nan soup, salad, vyann ak asyèt pwason, lòt kalite sòs. Bright koloran Basil dekore flè byen.

  • Basil nwa opal (wouj Basil) - elve nan ane 1950 yo. nan USA a. Popilè nan mond lan pou bon sant pwav-ak-li yo. Fèy fre yo te itilize fè salad, cheche - enkli nan konpozisyon an nan melanj pikant, lwil aromatize, vinèg. Ap grandi byen nan po.

  • Tulasi (Sakre Basil) - diferan nan byen file perechno-clove bon gou, gou ak anmè. Sa a zèb Basil pikant se espesyalman popilè nan peyi Zend, li te itilize yo kwit manje asyèt pikant, li se itilize nan valè.

  • Basil Osmin - plant pikant ak dekoratif. Homeland - Lend. Yo itilize nan preparasyon an nan salad, melanj marinad. Chalè-renmen, fasil te ateri nan po.

Li enpòtan! Pifò nan lwil esansyèl yo akimile nan Bazilik la nan sezon prentan an (peryòd la nan kwasans aktif nan vejetasyon), ascorbic asid - ak aparans nan peduncles.

Klasifikasyon nan Basil pa bon sant

Yon lòt prensip pou klasifye varyete Basil se parfen. Itilize nan gastronomik nan yon varyete Basil patikilye depann sou gou a.Se konsa, Basil ak sant lan nan dan, pwav, sitwon se pi byen adapte nan asyèt vyann, aniz - pwason oswa legim asyèt.

Clove

Pami varyete yo ak odè klou - basen, Basil, Aroma Clove, atitid prentan, nwa complexion, Wouj Rubin, Stella, pèfeksyon, nwa lannwit.

  • Basil Clave - ti fèy vèt fòme yon ti touf pikan (wotè - 60 cm). Apwopriye pou kiltivasyon pandan tout ane a nan kay nan po.

  • Basil Clove Aroma - divès kalite varyete byen bonè. Fòs nan bon sant lan se kapab ranplase dan yo lè pikant ak sèl. Li se lajman ki itilize nan sòs ak sòs vyann ak asyèt pwason. Wotè - jiska 25 cm, ideyal pou po ap grandi.

Èske w konnen? Diferan nasyon yo rele plant sa a yon fason diferan: Basil jaden, moustach chat la, oximon, rean, rayon, basilio, tulsi, mayi wouj, elatriye Gen anpil siy ak kwayans ki asosye avèk li: pou Endou sa a plant sakre se chèz la deyès Tulpi la , selts yo - yon senbòl nan maryaj, ansyen Women yo konsidere li yon senbòl siksè, katolik yo - yon senbòl nan kominyon apa pou Bondye, nan Provence, Basil te rele dlo nan je nan Vyèj la, nan epòk la nan medyeval sòsyè lachas te konsidere sa a epis "zèb sòsyè."

Mèvèy

Varyete yo pi byen nan Basil ak yon sant menm jan - Marquis, Basilisk, Dreamer.

  • Basilisk se yon varyete kontra enfòmèl ant (ki soti nan 15 cm) ak ti fèy ovoid lis. Ap grandi byen nan po ak jaden louvri. Nan kwit manje yo itilize nan divès kalite fòm.

  • Marquis - Vèt vètikal ti-fèy varyete (wotè - 25 cm), ap grandi byen nan po nan kondisyon chanm, sou baz fenèt. Mas la nan yon sèl plant se 150 g.

Pwav

Bon gou bon gou distenge pa Basil Basil, majik nan Lès la, Aramis, Orion, Rosie, Rubin, Compatto, Osmin, Ruby nan Cairo, elatriye.

  • Camphor Basil (rekòt pye mant) se li te ye pou tartness li yo ak britishness, gou mou pwav. Sa a se youn nan espès yo ki pi komen. Wotè 55 - 70 cm. Li se yon bon sezonman pou vyann, fwomaj, makawoni, pwason.

  • Ruby Cairo - varyete nwa ak koulè wouj violèt ak yon klere byen klere pwav gou. Gou a se yon ti kras cho. Lè seche konsève. Wotè 25 - 30 cm. Ka grandi nan po ak vaz.

Oto domaje

Pami varyete yo ak gou sitwon - sitwon Basil, Moskou Bogatyr, etensèl, kado, oto domaje, elatriye.

  • Basil oto domaje Aroma - gen youn nan gou yo ki pi pwisan. Mwatye-BUSHY ti touf bwa ​​pote 250 g nan lis limyè vèt vèt. Greens yo itilize ajoute gou ak dekore jele, desè, mous, salad ak bwason.

  • Sitwonèl Basil - ti-fèy varyete (wotè - 35 cm) ak gou sitwon ak kalm pran sant. Li bay asyèt prensipal yo, salad ak desè yon gou limyè tounen.

Kamèl

Se bon sant nan karamèl ki pi pwononse nan varyete yo Wouj Rubin Nem Zaden, Kamèl, Lyubimchik, elatriye.

  • Wouj Rubin Nem Zaden - elve nan Holland, gen yon sant ki ra nan karamèl fwi. Ti pyebwa a pwodui yon sede nan 300 G. Yo aromatize ak bwason, vinegars, yo itilize nan preparasyon an nan salad, marinad. Anplis fre ak seche, ou ka sèvi ak jele Basil.

  • Kamèl - byen bonè mi-wo soumission ak fwi ra ak bon sant karamèl. Lajman yo itilize nan kwit manje kòm yon ajan gou.

Èske w konnen? Nan fabrike nan lwil kanbr, engredyan prensipal la se feyoli Basil. Pou pwodiksyon an nan basil vaniy itilize Evenol.

Marinad

Basil itilize fè marinad se sitou vèt espès fèy ak varyete (Basilisk, gou Clove, broadleaf, monol, grèk). Epitou apwopriye pou nwa ak koulè wouj violèt Ruby Cairo. Genyen tou espesyalman elve varyete pou marinad.

  • Tanpèt la se yon varyete marinad legim espesyalman elve ak yon fèy vèt gwo anpil ak yon bon sant byen file. Lè canning ak marinated yo itilize fre ak seche.

Aniseed

Pami aniz gou yo li te ye - Anise Basil, Anise Gourmet, Anise Delight, Anperitif Aperitif, elatriye.

  • Basil aniz se youn nan varyete yo nan Basil dous. Li te gen fèy ajan ak tij koulè violèt ak enfloresans. Li ap grandi egalman byen nan po andedan kay la ak nan jaden an. Nan jaden an byen vit miltipliye ak siprime move zèb.

Mèvèy

Reprezantan ki pi enpòtan nan gou sa a se grèk Basil:

  • Basil grèk - Basil ki pi bon gou, mond ki pi popilè pou gou klasik li yo ak gou mant. Bush (wotè - 15 cm) gen fòm yon esfè nan feyè ti. Byen grandi nan po. Aktivman ki itilize nan cuisine Mediterane (salad, marinad, sòs tomat, elatriye)

Li enpòtan! Basil se kapab bay yon rekòt bon tout ane an nan kondisyon chanm sou fenèt la. Yon avantou - po a dwe seramik.

Menthol

Yon reprezantan klasik nan gou mentol se Basil velours.

  • Velours - ak vèt fonse long (8 cm) fèy, wotè - 25-30 cm. Yo itilize pou marinated, arom vinèg ak lwil oliv, bwason, yo ka cheche ak nan frizè. Li te gen pwopriyete tonik.

Vaniy

Sa yo varyete yo itilize sitou nan pwodiksyon an nan sirèt.

  • Vaniy parfen - wotè modestes modestes. Fèy Juicy (nan yon laj jèn - vèt, lè mi - koulè wouj violèt) gen yon gou vaniy bon plat. Bon siseptib a ap grandi nan kondisyon chanm. Sèvi kòm yon aditif manje nan sirèt.

Èske w konnen? Basil se yon bon, afrodosiak tan-teste: nan Wòm ansyen li te kwè ke li geri tou de sèks soti nan frwade seksyèl. Basil ede yo detann ak ansanm ogmante puisans la.

Kouman yo plant divize pa wotè

Prensip sa a nan klasifikasyon nan varyete Basil - wotè plant: kout, mwayen wotè ak wotè. Ki baze sou disponiblite a nan espas gratis, ou ka deside ki Basil se pi bon plante.

Undersized

Low-ap grandi varyete nan wotè ki soti nan 15 cm a 30 cm. Yo apwopriye pou po pandan kondisyon chanm tout ane an (lè l sèvi avèk yon limyè espesyal).Varyete sa yo gen ladan Basilisk (varyete ki pi kontra enfòmèl ant), Trol, elatriye.

Mwayen Basil

Varyete yo nan Basil yo se nan wotè mwayen - soti nan 30 a 60 cm: Basil se kannèl, koulè wouj violèt, mirak, delika bonè, elatriye.

Varyete Tall

Varyete Tall nan Basil - soti nan 60 cm a 85 cm: Gourmet Clove (varyete ki pi masiv), Ris jeyan, Royal san, Cairo Ruby, elatriye.

Li enpòtan! Basil pa janm mete nan asyèt ak dyondyon: gou yo pa konbine ak "bat" youn ak lòt.

Kategori Popilè, 2024